GOTOVO. ШКОЛА ГОТОВАЯ ЕДА
Цифровая трансформация пищевого производства
28–29 ИЮЛЯ 2026
28–29 ИЮЛЯ 2026
Практическая 2-x дневная программа для собственников, руководителей и ключевых специалистов пищевых производств, которые хотят повысить прибыльность, снизить потери и перейти от ручного управления к управлению на основе данных.
28–29 ИЮЛЯ 2026
Практическая 2-х дневная программа
для руководителей, собственников
и ключевых специалистов
пищевых производств
для руководителей, собственников
и ключевых специалистов
пищевых производств
- ТЕОРИЯ2 дня.
Авторская лекционная программа - ПРАКТИКАРазбор реальных кейсов
на действующем производстве партнера - РЕЗУЛЬТАТГотовый набор KPI и план перехода
к управлению на основе данных
Производство работает — а прибыль не растет?
План выполняется, цех загружен, но прибыль стоит
на месте?
Качество «плавает», брака и списаний становится больше, а команда живет в режиме постоянных срочных задач?
Производство стабильно — и при этом теряет деньги на уровне скрытых потерь, которые не видно в стандартной отчетности?
на месте?
Качество «плавает», брака и списаний становится больше, а команда живет в режиме постоянных срочных задач?
Производство стабильно — и при этом теряет деньги на уровне скрытых потерь, которые не видно в стандартной отчетности?
ЭТА ПРОГРАММА ПОМОГАЕТ
Увидеть, где именно уходит эффективность, и понять, какие цифровые инструменты действительно дают результат, а какие — просто модный IT ради IT.
После курса вы уйдете не с общими идеями,
а с практическим пониманием:
а с практическим пониманием:
- Какие инструменты подходят именно вашему производству
- Как использовать данные для решений
- Как сократить перепроизводство, списания, брак и операционные «пожары»
ЧТО ВЫ ЗАБЕРЕТЕ С СОБОЙ?
-
Карта инструментов под ваше производствопонимание, какие цифровые решения применимы именно к вашим процессам. -
План перехода к data-driven управлениюпошаговый, под ваши задачи. -
Готовый набор KPIдля производственных и коммерческих команд. -
Инструменты снижения потерьменьше брака, списаний и перепроизводства. -
Прозрачная отчетностькак выстроить дашборды, которые показывают реальную картину. -
Управляемая командаподходы к снижению ручного управления и росту эффективности людей.
GOTOVO совместно с Гастрономической Академией Рожниковского
Открываем для вас широкий выбор возможностей
для обучения и повышения квалификации в пищевой отрасли!
для обучения и повышения квалификации в пищевой отрасли!
Программа рассчитана на тех, кто принимает решения и отвечает
за результат
за результат
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО?
Собственникам
и руководителям пищевых производств
и руководителям пищевых производств
Директорам по производству
и операционным руководителям
и операционным руководителям
Руководителям R&D, качества, планирования и коммерции
Специалистам по эффективности, учёту и цифровизации процессов
Программа: 2 дня, от стратегии к инструментам
ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ
День 1.
IT-стек пищевого производства
IT-стек пищевого производства
- Производственный учёт как драйвер роста прибыли - R&D и цифровое моделирование рецептур
- Финансовое моделирование с помощью IT-инструментов
- Метрики прозрачности процессов и данных
Результат дня: вы понимаете, какие IT-инструменты можно внедрять на своём производстве и где они дадут максимальный эффект.
День 2.
KPI и управление командой через данные
KPI и управление командой через данные
- Построение системы KPI для производственных и коммерческих команд
- Дашборды и отчётность
- Устранение «пожаров» через автоматизацию и стандартизацию
- Снижение брака, списаний и перепроизводства
Готовы перестать терять прибыль на скрытых потерях?
Оставьте заявку — направим подробную программу, условия и стоимость участия.
ПРАКТИКИ, А НЕ ТЕОРЕТИКИ
СПИКЕРЫ
Наталья Ким
Основатель foodtech-стартапа, резидент ОЭЗ «Иннополис», предприниматель в сфере пищевых технологий и инноваций.
В 2023 году Наталья стала финалистом конкурса Агентства инноваций Москвы «Еда будущего». В 2024 году — финалистом Всероссийского конкурса инновационных проектов FoodTech, победителем конкурса Академии наук Республики Татарстан «Инновация года — 2024» в номинации «Технологическая компания», а также вошла в топ-15 высокотехнологичных российских стартапов по версии Евразийского центра инноваций.
В январе 2025 года стартап привлек инвестиции, подтвердив высокий потенциал проекта и его востребованность на рынке.
В январе 2025 года стартап привлек инвестиции, подтвердив высокий потенциал проекта и его востребованность на рынке.
Борис Мешков
Эксперт в экономике и управлении пищевыми производствами, сооснователь и управляющий партнёр Food Pro Consulting.
Более 20 лет Борис работает на стыке food retail, финансов, операционного управления, ИТ и индустрии готовой еды. Более 16 лет его профессиональный путь был связан с X5 Group, где он занимал позиции финансового директора и управляющего директора бизнес-единицы «Готовая еда», а также директора по развитию направления X5 Еда.
Под его руководством реализовывались проекты по запуску и масштабированию производств, повышению операционной эффективности и росту прибыльности. Ключевая специализация Бориса — экономика пищевого производства, финансовое управление и юнит-экономика.
Борис Мешков — выпускник MBA «Сколково», CIMA, MBA-Intensive PwC, магистратуры ВАВТ Минэкономразвития РФ.
Под его руководством реализовывались проекты по запуску и масштабированию производств, повышению операционной эффективности и росту прибыльности. Ключевая специализация Бориса — экономика пищевого производства, финансовое управление и юнит-экономика.
Борис Мешков — выпускник MBA «Сколково», CIMA, MBA-Intensive PwC, магистратуры ВАВТ Минэкономразвития РФ.
Разбор кейсов на действующей фабрике-кухне
ПРАКТИКА НА ДЕЙСТВУЮЩЕМ ПРОИЗВОДСТВЕ
ПОЧЕМУ ИМЕННО ЭТОТ КУРС
Цифровая трансформация в производстве — это не про моду на IT. Это про прибыль, прозрачность и управляемость. Программа учит видеть производство как систему, в которой каждый ключевой процесс можно измерить, проанализировать и улучшить.
Вы уйдете с курса с конкретными инструментами и планом действий.
Вы уйдете с курса с конкретными инструментами и планом действий.
Оставьте заявку — менеджер направит полную программу, условия и стоимость, ответит на вопросы и забронирует за вами место.
-
Организатор:GOTOVO – выставка, посвященная перспективному и быстрорастущему рынку готовой еды. -
Соорганизатор:Гастрономическая Академия Рожниковского
– гастрономический холдинг и одно из крупнейших производств готовой еды в Москве (бренд «Грабли»).
Становитесь партнером авторского курса!
СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ И МЫ ОТВЕТИМ НА ВСЕ ВОПРОСЫ
КОНТАКТЫ
КАК ПРОШЛИ ПРЕДЫДУЩИЕ ПОТОКИ ШКОЛ
Подпишитесь на новости и будете в курсе всех новостей рынка готовой еды!