Конференция GOTOVO
Конференция для производителей готовой еды
24 марта 2026, 11:00-17:30
Тимирязев Центр, 2 этаж, зал Gotovo
24 марта 2026, 11:00-17:30
Тимирязев Центр, 2 этаж, зал Gotovo
GOTOVO
это уникальная площадка для обмена опытом, развития бизнеса и профессиональных навыков, поиска новых поставщиков и клиентов для индустрии готовой еды.
-
3
экспертные сессии -
>20
спикеров -
>450
производителей и поставщиков готовой еды и полуфабрикатов
Подробная программа | 24 марта 2026
Ключевое событие для индустрии готовой еды
11:00-13:00
11:00-13:00
Пленарная сессия «Тренды рынка готовой еды 2026-2027». Тренд-дискуссия лидеров отрасли
Модератор - Елена Воронцова, топ-консультант ритейла и пищевых проектов, директор FoodRetail.club
Понятие «готовая еда»: современные реалии и горизонты регулирования
Сергей Беляков, президент Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды
Что происходит на рынке готовой еды и возможное развитие законодательного регулирования
Елена Крупская, директор по пищевой безопасности Х5
Трансформация готовой еды в ритейле: от кулинарии к гастрорешениям
Инна Костенко, директор по собственному производству больших форматов розничной сети «Магнит»
Трансформация рынка готовой еды: от доставки к экосистеме потребления
Евгения Грец, директор по маркетингу «Dostaевский»
Чего хочет современный потребитель готовой еды? Как удовлетворить запрос целевой аудитории в разнообразии с минимальными дополнительными инвестициями?
Андрей Чурсин, вице-президент по взаимодействию с государственными органами власти «Азбука вкуса»
Как повысить доверие потребителя к категории готовой еды?
Сергей Дрожжин, руководитель направления готовой еды «Яндекс Лавка»
Мировые тренды и российский опыт использования технологий в производстве готовой еды
Наталия Ставцева, руководитель направления Пищевая промышленность и Фармацевтика AIR LIQUIDE
13:15-15:30
13:15-15:30
Конкурентоспособная фабрика-кухня
Модератор - Елена Воронцова, топ-консультант ритейла и пищевых проектов, директор FoodRetail.club
Конкурентоспособная фабрика-кухня
Александр Рожниковский, коммерческий директор АО «Гастрономическая академия Рожниковского», основатель брендов «Грабли Food bar» и «Грабли box»
Вертикальная фабрика-кухня. Как индустриальный таунхаус решает проблему дефицита производственных мощностей
Иван Скворцов, основатель, генеральный директор, Центр компетенций пищевых производств
Рост производственной себестоимости — вызов организаторам производства
Валентина Чибиряк, главный технолог ТД «Нефтьмагистраль»
Автоматизация упаковки готовой еды
Галина Безлепкина, руководитель проектов ООО «ИЛПРА РУС»
Новые ингредиентные решения для производства готовой еды
Елена Балаева, директор технологического департамента Mr. Food
Как производителю выигрывать через управление ассортиментом
Михаил Парашкин, старший продуктовый маркетолог Ozon Fresh
Эффективная фабрика за счет баланса ассортимента и рынков сбыта
Юлия Багмут, директор ООО «Фабрика здорового питания»
15:45-17:30
15:45-17:30
Безопасность и качество готовой еды. Стандарты
Модератор - Сергей Беляков, президент Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды
Никита Кузнецов, директор департамента развития внутренней торговли Минпромторга
Ирина Брагина, заместитель руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества
Законодательные инициативы и возможные изменения к нормированию категории «готовая еда»
Александр Придня, заместитель директора по пищевой безопасности Х5
Построение системы пищевой безопасности, которая становится стратегическим активом бизнеса
Павел Лепле, директор по развитию М-Групп
Пищевая безопасность готовой еды: от выбора сырья до полки. Как обеспечить соблюдение санитарных норм на каждом этапе?
Сергей Гераскин, руководитель по соблюдению нормативных и законодательных требований «Азбука вкуса»
Пищевая безопасность и «Халяль» 360: входной контроль, работа с поставщиками, подтверждение соответствия
Мария Рудяева, директор по качеству ООО «ИТЛЕ КИТЧЕН»
Спикеры 2026
- Никита КузнецовДиректор департамента развития внутренней торговли Минпромторга
- Сергей БеляковПрезидент Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды
- Инна КостенкоДиректор по собственному производству больших форматов розничной сети «Магнит»
- Сергей ДрожжинРуководитель направления готовой еды «Яндекс Лавка»
- Александр РожниковскийКоммерческий директор АО «Гастрономическая академия Рожниковского», основатель брендов «Грабли Food bar» и «Грабли box»
- Андрей ЧурсинВице-президент по взаимодействию с государственными органами власти «Азбука вкуса»
- Елена КрупскаяДиректор по пищевой безопасности Х5
- Юлия БагмутДиректор ООО «Фабрика здорового питания»
- Мария РудяеваДиректор по качеству ООО «ИТЛЕ КИТЧЕН»
- Валентина ЧибирякГлавный технолог ТД «Нефтьмагистраль»
- Сергей ГераскинРуководитель по соблюдению нормативных и законодательных требований «Азбука вкуса»
- Михаил ПарашкинСтарший продуктовый маркетолог Ozon Fresh
- Евгения ГрецДиректор по маркетингу «Dostaевский»
- Александр ПридняЗаместитель директора по пищевой безопасности Х5
- Павел ЛеплеДиректор по развитию М-Групп
- Елена БалаеваДиректор технологического департамента Mr. Food
- Наталия СтавцеваРуководитель направления Пищевая промышленность и Фармацевтика AIR LIQUIDE
- Галина БезлепкинаРуководитель проектов ООО «ИЛПРА РУС»
- Елена ВоронцоваТоп-консультант ритейла и пищевых проектов, директор FoodRetail.club
- Иван СкворцовОснователь, генеральный директор, Центр компетенций пищевых производств
Партнеры 2026
Генеральный партнер
Партнер конференции Gotovo
Партнер конференции Gotovo
Отраслевой партнер
Отраслевой партнер
Официальный поставщик премиальной посуды
Посетители GOTOVO
Конференция GOTOVO разработана для топ-менеджеров, технологов, маркетологов предприятий общественного питания.
- ФАБРИКИ-КУХНИ, DARK KITCHEN
- ПРЕДПРИЯТИЯ СЕГМЕНТА HORECA
- ПИЩЕКОМБИНАТЫ, КУЛИНАРИИ
- ПРОИЗВОДИТЕЛИ, ДИЛЕРЫ, ДИСТРИБЬЮТОРЫ ОБОРУДОВАНИЯ И СЫРЬЯ
- ПРОЕКТИРОВЩИКИ И ИНТЕГРАТОРЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ