Опубликована программа конференции

2026-02-17 21:00

24 марта состоится ключевое событие рынка готовой еды – конференция Gotovo: 3 экспертные сессии, более 20 спикеров, ключевые игроки рынка.

● Пленарная сессия «Тренды рынка готовой еды 2026-2027»

● Аналитика 2025. Прогнозы 2026-2027

● Как повысить доверие потребителя к категории готовой еды?

● Себестоимость готовой еды: оптимизация затрат без потери качества

● Конкурентоспособная фабрика-кухня: автоматизация, роботизация, инновации

○ Пищевое производство будущего. Какие технологические инновации появились на рынке?

○ Автоматизация, цифровизация и роботизация производства, даркстора и доставки

○ Инновации в упаковочных решениях

○ Сроки годности: как добиться баланса вкуса, качества и маржинальности?

● Безопасность и качество готовой еды. Стандарты

● Законодательное регулирование, нормативная база и новые отраслевые стандарты

● Маркировка готовой еды

● Пищевая безопасность готовой еды: от выбора сырья до полки. Как обеспечить соблюдение санитарных норм на каждом этапе?

● Аудит поставщиков. Рецепт эффективного партнерства в категории готовой еды

Эти и другие острые вопросы обсудим с лидерами рынка 24 марта

Программа

Зарегистрироваться на конференцию