В Москве количество заказов в классических кафе и ресторанах с января по октябрь 2025 года снизилось на 5%, но выручка выросла на 9% благодаря росту среднего чека на 16%
В то же время в сегменте фастфуда и недорогих заведений отмечен рост:
трафик +3% средний чек +12% выручка +16%
Аналитики Focus Technologies отмечают, что посетители стали чаще выбирать быстрые и доступные варианты питания