Средний чек покупателя готовой еды в 3 раза выше, чем чек без готовой еды
Полтора года назад «Перекрёсток» запустил масштабную трансформацию в категории готовой еды, охватив четыре ключевых направления:
Продукт
Удобство онлайн и офлайн
Яркие коммуникации
Выгоды в цене
Одним из важных нововведений стало то, что готовая еда переместилась в самую проходимую зону супермаркета и стала соседствовать с кафе Select, где покупатели могут съесть ее за столиком.
Ассортимент готовой еды «Перекрёстка»:
45% — любимые блюда на каждый день (ядро)
30% — сезонные обновления и ротация
15% — блюда региональной специфики
10% — функциональное питание (бренд «Зеленая линия»)
Сейчас на полках 280 SKU, к 2026 году ожидается 400 SKU, а с учетом всех ротаций за год покупатели смогут увидеть около 1000 позиций.
Источник: retail.ru
Полтора года назад «Перекрёсток» запустил масштабную трансформацию в категории готовой еды, охватив четыре ключевых направления:
Продукт
Удобство онлайн и офлайн
Яркие коммуникации
Выгоды в цене
Одним из важных нововведений стало то, что готовая еда переместилась в самую проходимую зону супермаркета и стала соседствовать с кафе Select, где покупатели могут съесть ее за столиком.
Ассортимент готовой еды «Перекрёстка»:
45% — любимые блюда на каждый день (ядро)
30% — сезонные обновления и ротация
15% — блюда региональной специфики
10% — функциональное питание (бренд «Зеленая линия»)
Сейчас на полках 280 SKU, к 2026 году ожидается 400 SKU, а с учетом всех ротаций за год покупатели смогут увидеть около 1000 позиций.
Источник: retail.ru