Сеть начала поставлять готовую продукцию в магазины. Пока в тестовом режиме.
Тренд очевиден: рестораны все активнее выходят в ретейл: ранее Rostic's появился в «Перекрёстке», Burger King запустил продажу замороженных блюд через магазины в конце 2025.
Почему это важно: — продажи готовой еды выросли на 12% в штуках и на 27% в деньгах (NTech) — оборот рынка может достичь 1,32 трлн рублей (+18% за год) — партнерство помогает сетям компенсировать рост расходов и снижение трафика
Для производителей и ретейлеров: адаптация к длительному хранению, другой себестоимости и требованиям розницы.
____________ Modern Bakery Moscow | Confex | Gotovo– кластер международных выставок оборудования и ингредиентов для хлебопекарного, кондитерского производства, производства готовой еды и полуфабрикатов. Следующая встреча: 23–26 марта 2027 | Москва, Тимирязев Центр Подписаться на новости >>>