Сеть начала поставлять готовую продукцию в магазины.
Пока в тестовом режиме.
Тренд очевиден: рестораны все активнее выходят в ретейл: ранее Rostic's появился в «Перекрёстке», Burger King запустил продажу замороженных блюд через магазины в конце 2025.
Почему это важно:
— продажи готовой еды выросли на 12% в штуках и на 27% в деньгах (NTech)
— оборот рынка может достичь 1,32 трлн рублей (+18% за год)
— партнерство помогает сетям компенсировать рост расходов и снижение трафика
Для производителей и ретейлеров: адаптация к длительному хранению, другой себестоимости и требованиям розницы.
Пока в тестовом режиме.
Тренд очевиден: рестораны все активнее выходят в ретейл: ранее Rostic's появился в «Перекрёстке», Burger King запустил продажу замороженных блюд через магазины в конце 2025.
Почему это важно:
— продажи готовой еды выросли на 12% в штуках и на 27% в деньгах (NTech)
— оборот рынка может достичь 1,32 трлн рублей (+18% за год)
— партнерство помогает сетям компенсировать рост расходов и снижение трафика
Для производителей и ретейлеров: адаптация к длительному хранению, другой себестоимости и требованиям розницы.
____________
Modern Bakery Moscow | Confex | Gotovo – кластер международных выставок оборудования и ингредиентов для хлебопекарного, кондитерского производства, производства готовой еды и полуфабрикатов.
Следующая встреча: 23–26 марта 2027 | Москва, Тимирязев Центр
Подписаться на новости >>>
Modern Bakery Moscow | Confex | Gotovo – кластер международных выставок оборудования и ингредиентов для хлебопекарного, кондитерского производства, производства готовой еды и полуфабрикатов.
Следующая встреча: 23–26 марта 2027 | Москва, Тимирязев Центр
Подписаться на новости >>>