Интервью для выставки GOTOVO: Анастасия Еременко (G. Mondini)
Чем занимается компания G. Mondini? G. Mondini — ведущий мировой производитель комплексных линий для дозирования и упаковки пищевых продуктов. Компания производит и поставляет как отдельные запайщики, так и сложнейшие линии для производства и упаковки Case & Ready. Компания была основана Джованни Мондини в 1972 году в Италии. Сегодня G. Mondini — это более 50 лет успеха и инноваций, заботы об окружающей среде, долгосрочных отношений с клиентами и более 16 000 линий, проданных по всему миру. На протяжении всех этих лет G. Mondini специализируется исключительно на укладке и запайке продукции в лоток, поэтому является создателем многих технологий и пионером в данной отрасли.
Какие типы трейсилеров предлагает G. Mondini? Наша флагманская линия — это оборудование TRAVE. Оно было разработано с учетом нашего мирового опыта и требований, предъявляемых пищевыми производствами к качеству запайки. В TRAVE реализованы все основные достижения в технологии запайки лотков. Этот трейсилер может быть основой автоматической линии, работающей на скорости упаковки до 240 лотков в минуту.
Одна из самых популярных моделей на российском рынке готовой еды — компактный автоматический запайщик CIGNO, который работает со скоростью до 25 лотков в минуту. Он пользуется большим успехом как у небольших, в том числе начинающих, производств, так и у лидеров рынка на их крупных производственных площадках.
Как вы помогаете подобрать оборудование под конкретные задачи клиента? Для того чтобы определить, какое оборудование лучше всего подойдет клиенту, мы сначала подробно обсуждаем его задачи, ассортимент продукции, планы по развитию, специфику производства и другие вопросы. Мы можем предложить как отдельно стоящий автоматический трейсилер с производительностью 25 лотков в минуту, так и линии, работающие на скорости до 500 (!) упаковок в минуту (да, такие у нас уже тоже есть, но пока они продаются на рынок Северной Америки или специализированным компаниям с мировым именем). Философия нашей компании заключается в том, чтобы следующую единицу оборудования G. Mondini клиент приобретал не из-за поломки предыдущей, а потому, что предприятие выросло и ему требуется новый уровень производительности и автоматизации. К слову, наши линии на многих заводах России работают уже более 15 лет — и пока не собираются «на пенсию».
В чем основные достоинства оборудованияG. Mondini? Почему покупатель должен выбрать именно его? Основное преимущество оборудования G. Mondini — это качество и надежность. На рынке б/у оборудования найти трейсилеры G. Mondini практически невозможно — никто не отказывается от функционального и исправно работающего десятилетиями оборудования. Еще одна сильная сторона G. Mondini — отношения с клиентами: компания предоставляет всестороннее содействие и поддержку в любое время в любой точке мира. Кроме того, G. Mondini была одной из первых компаний, начавших инвестировать в снижение воздействия на окружающую среду, предлагая решения, позволяющие бороться с отходами и загрязнением. Инновации сегодня означают ответственное производство, при котором уделяется большое внимание минимизации воздействия на окружающую среду, но при этом гарантируется высокое качество, безопасность и целостность продукции.
«Мы гордимся тем, что умеем внимательно слушать. Полученные нами знания формируют наш инновационный портфель, помогая нам предлагать лучшие и наиболее подходящие решения.» — Джованни Мондини, основатель G. Mondini
Как долго G. Mondini работает на российском рынке? Можете привести примеры реализованных проектов в России? G. Mondini имеет долгую историю сотрудничества с российскими компаниями. Дозаторы G. Mondini для черной икры на Каспийском море поставлялись ещё в советское время. Сейчас мы работаем с ведущими производителями пищевых продуктов. За последние годы в России было установлено более 250 линий G. Mondini. Если говорить о сегменте «готовая еда», то на сегодняшний день 15 линий установлено и успешно работают в компании «Х5.Еда», 12 — в «Азбуке Вкуса», 9 — в «Дороничи», 5 — в «Мираторге». В этом году уже размещены в производство линии по крупным контрактам с ещё несколькими лидерами рынка готовой еды (их названия я пока не могу разглашать).
Как обеспечивается сервисное обслуживание и поддержка вашего оборудования в России? G. Mondini официально представлена в России собственной дочерней компанией — ООО «Джи. Мондини». У нас есть просторный офис и склад запасных частей в Москве, а также собственные инженеры в штате компании, что позволяет оперативно решать все вопросы, связанные с техническим обслуживанием. По контрактам с крупными клиентами мы гарантируем выезд инженера в течение 48 часов и пока никого не подводили. Срочные внеплановые выезды, благодаря высокому качеству нашего оборудования, это скорее исключение. Мы не боимся брать на себя такие обязательства.
Какие новые технологии использует G. Mondini? Несколько лет назад в Дюссельдорфе наша компания представила линию TRAVE SINFONIA, которая способна производить до 500 лотков в минуту. Лотки перемещаются по линии по принципу магнитной левитации, при этом скорость их движения составляет 4 метра в секунду. Это поистине уже «космические технологии». Недаром наш президент, Паоло Мондини, по образованию — аэрокосмический инженер.
Ещё одна значимая разработка — система умного зрения «Neural Vision». Её установка на ключевых точках производственных линий позволяет контролировать качество продукции: своевременно отбраковывать единицы, не соответствующие тем или иным критериям. Например, на первой станции можно проконтролировать наличие инородных тел в продукте, на второй — правильность позиционирования продукта на лотке, на третьей — качество запайки лотка, а на четвертой — читаемость наклеенной этикетки. Данная технология может быть настроена под конкретную поточную линию и обучена необходимым параметрам — что считается браком, а что — нормой (размер, высота, форма продукта, оттенок мяса и др.). Таким образом, мы повышаем производительность линии, уменьшаем процент брака или возврата готовой продукции и исключаем человеческий фактор, что в целом положительно сказывается на себестоимости производства и стоимости владения оборудованием.
Какой у вас опыт взаимодействия с выставкой GOTOVO? GOTOVO — это новая и на данный момент единственная выставка для производителей готовой еды. Мы верим, что выставка GOTOVO станет не только центром притяжения лидеров индустрии готовой еды, но и опорой для начинающих компаний, которые делают первые шаги в этой нише и уже понимают, что основа успеха — безупречные качество продукции, технологии, гигиена производства и автоматизация. Мы были рады принять участие в первой выставке GOTOVO в марте 2025 года и приятно удивлены такой насыщенной деловой программой. С нетерпением ждем новый выставочный сезон — мы уже забронировали стенд на 2026 год. Выставка GOTOVO пройдет в Тимирязев Центре с 24 по 27 марта 2026 года. Приходите познакомиться с нами, с выставкой и посмотреть на оборудование G. Mondini в действии!
Почему вы решили стать партнером «GOTOVO: Школа Технолога. Готовая еда»? Аудитория этого мероприятия — технологи пищевых производств разного масштаба. Нам захотелось поделиться своим многолетним опытом в упаковке пищевых продуктов и, в частности, готовой еды. Рынок готовой еды в России — быстрорастущий сегмент, в котором огромную роль играет безопасность продукции для потребителей. Технологический процесс упаковки готовой еды критически важен, поскольку он влияет на сохранение полезных свойств продуктов и их срок годности. Многие начинающие производители сталкиваются с непредвиденными трудностями и долго ищут подходящие решения. У нашей компании накоплен большой положительный опыт в сфере упаковки готовой еды по всему миру, и мы рады поделиться им с коллегами по индустрии, чтобы их путь к успеху оказался быстрее и понятнее. Ведь идти вместе с тем, кто знает дорогу, — гораздо легче и спокойнее.
Анастасия Еременко, ООО «Джи. Мондини» Интервью для выставки GOTOVO