X5 сократила проверку готовой еды на патогены с 2 недель до суток! Компания внедрила экспресс-лабораторию, работающую по методу ПЦР-диагностики, и теперь процесс занимает всего 24–26 часов вместо привычных 14 дней
Как работает новый подход?Метод ПЦР позволяет:
выявлять структуру микроорганизмов,
находить ДНК или РНК патогенов,
повышать точность и скорость тестирования. Метод полностью одобрен ГОСТом, что делает его безопасным и стандартизированным.
Как проходит проверка?
Визуальный контроль Проверяют упаковку и отсутствие признаков порчи — это влияет на корректность ПЦР-анализа.
Отбор пробы Если всё в порядке, блюдо вскрывают и берут нужное количество для анализа.
Питательная среда Пробу помещают в среду, где микроорганизмы быстро растут.
Проведение ПЦР-теста Когда патогенов накапливается достаточно, часть среды отправляют на ПЦР-диагностику.