По данным АППГЕ и NTech, с января по сентябрь 2025 года оборот рынка вырос более чем на 30%, а продажи - на 17% в объёме. Готовые блюда становятся всё более привычным выбором покупателей.
Что растёт быстрее всего?
Готовые горячие напитки - спрос взлетел более чем в 2 раза
Суши и роллы - +81%
Сэндвичи - +51%
Пицца - +46%
Каши - +43% Эксперты Infoline прогнозируют, что к концу 2025 года объем рынка превысит 1,14 трлн рублей, что на 20% больше, чем в прошлом году. Несмотря на замедление из-за роста цен и нехватки мощностей, участники рынка уверены: динамика в районе 30% сохранится
Что растёт быстрее всего?
Готовые горячие напитки - спрос взлетел более чем в 2 раза
Суши и роллы - +81%
Сэндвичи - +51%
Пицца - +46%
Каши - +43% Эксперты Infoline прогнозируют, что к концу 2025 года объем рынка превысит 1,14 трлн рублей, что на 20% больше, чем в прошлом году. Несмотря на замедление из-за роста цен и нехватки мощностей, участники рынка уверены: динамика в районе 30% сохранится