«Фабрика еды» отвечает за разработку ассортимента готовой еды и полуфабрикатов, производство продукции на собственных мощностях и у поставщиков и её поставку в магазины.
Партнёрство и производство
- Развитие собственных производственных мощностей и работа с поставщиками.
- Это поможет выстроить единый ассортимент и унифицировать рецептуры готовой еды.
Создание продукта и инновации
- Исследования, разработки и поиск новых решений.
- Анализ трендов рынка и адаптация ассортимента под запросы покупателей.
Качество продукции
- Контроль сырья и готовых блюд.
- Отслеживание производственных процессов и выстраивание технологических цепочек.
Операционная эффективность
- Планирование производственных и операционных процессов для повышения эффективности.