Топовые рестораторы, владельцы популярных пекарен и эксперты в сфере ресторанного бизнеса встретятся на площадке Modern Bakery | Confex | Gotovo 26 марта

Топовые рестораторы, владельцы популярных пекарен и эксперты в сфере ресторанного бизнеса встретятся на площадке Modern Bakery | Confex | Gotovo 26 марта.

💬Программа:
● 11:00-13:00. Бизнес-истории. Громкие открытия 2025. Опыт лидеров
● 14:00-15:15. Панельная дискуссия «Что происходит на рынке ресторанов, кофеен, пекарен и кондитерских?»
● 15:30-17:30. Круглый стол «Будущее рынка ресторанов, кофеен, пекарен и кондитерских. Антикризисные меры 2026»

🎙Спикеры:
● Денис Бобков и Ольга Киселева, Masa Madre и Cafeteria de Madre
● Константин Моисеев, Марине Халпин, Константин Сухов; LIMBO
● Максим Романцев, ресторан SAVVA и бар «Шаляпин»
● Светлана Абрамова, «КОНГ», Claudia
● Николай Киселев, El Copitas Bar, Sangre Fresca
● Илья Ефремов и Валентина Ефремовы, Просвет
● Денис Лампей и Алина Комская, «Хлебная мануфактура N1»
● Анастасия Анциферова, ресторанная группа «Это по любви»
● Юлия Лимина-Косачева, Кофепорт, ООО «Булки ПРО»
● Андрей Климов, Avito Бизнес360
● Антон Корнышов, бренд-шеф-пекарь-консультант
● Алена Лопаткина, «Я УПРАВЛЯЮ»

Модератор: Виктория Провкина, Руководитель центра сертификации «ГОСТ-маркет», создатель сообщества «СОЮЗКОНДИТЕРОВ», автор книги «Кондитер в законе»

🗓26 марта, 11:00-17:30
📍Тимирязев Центр, зал «Чаянов», конференц-зал Confex, 1D150

🔗Подробная программа (https://modern-bakery.ru/publictalk)

🔗Посещение – по билету на выставку (https://online.gefera.ru/?EXHIBITION_ID=14447954&pcode=MB26-6W5BB).

До встречи на Modern Bakery Moscow | Confex | Gotovo!